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毛豆炒牛肉怎么做好吃淋上香油会更入味

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来源: 作者: 2019-06-09 13:37:29

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牛肉口感极佳,做法多样,营养丰富,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油会更入味,一起来看下吧!

首先来看下毛豆炒牛肉怎么做好吃:

材料:

毛豆,牛肉,油,盐,姜,红辣椒,淀粉,生抽,鸡精,香油,蛋清等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.把牛肉切丁,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制5分钟左右

3.把毛豆洗洗,红辣椒洗净切丁,姜切末

4.热锅凉油,油热7成,牛肉丁翻炒2分钟左右捞起

5.再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味(大约5分钟)

6.加红辣椒

7.加盐翻炒均匀

8.加牛肉翻炒均匀9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

以上主要介绍了毛豆炒牛肉怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

牛肉的制作技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

以上就是关于:毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油会更入味的分享,希望对你有帮助。

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